Kaffee oder Tee

Stand: 2.6.2020, 12:48 Uhr

Rezepte aus der Sendung "Kaffee oder Tee"

Rezept Karotten-Stangenbrot

Dieses "österliche" Dinkel-Stangenbrot bringt den Frühling auf den Tisch. Die Farbe bekommt es durch den Karottensaft. Fein geriebene Karotten machen das Brot saftig.

Rezept Scherennudeln mit Rinderfiletstreifen und wildem Brokkoli

Mira Maurer bereitet Scherennudeln zu - die aus nur vier Zutaten bestehen: Wasser, Mehl, Salz und etwas Tomatenmark. Dazu serviert sie wilden Brokkoli und gebratene Rinderfiletstreifen.

Martin Gehrlein Kartoffelpizza mit Räucherlachs

Kartoffeln mal ganz anders, in Pizza-Optik, zubereitet mit leckerem Räucherlachs. Schmeckt lecker und geht super schnell.

Rezepte Räucherforelle mit Linsen-Apfel-Salat

Die Kombination aus zartem Fisch, herzhaften Linsen und frischem Apfel sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Rezepte Bohnen-Eintopf mit Speck und Birne

Warum gibt’s Eintöpfe eigentlich nur im Winter? Unser Bohneneintopf ist so lecker, den könnten wir das ganze Jahr genießen!

Antonina Müller Tatar von der Räucherforelle

Der Duft von geräuchertem Fisch steigt in die Nase und trifft als Tatar zubereitet auf Säure und Würze - mit den Radieschen vom Wochenmarkt ist das ein Knaller!

Tarik Rose Galettes mit Räucherfisch

Crêpes aus Buchweizen sind Galettes - süß oder salzig sind sie im Norden Frankreichs DER Snack schlechthin. Wir belegen sie mit Räucherlachs.

Jacqueline Amirfallah Räucherfischfrikadelle mit mit Bohnen-Tomaten-Salat

Frikadellen müssen nicht aus Fleisch sein, wir nehmen Räucherfisch, Brötchen und Zwiebeln – schmeckt super und ist total einfach.

Jacqueline Amirfallah Lammragout mit Möhren und Kräuterreis

Lammragout – ein leckeres Schmorgericht mit hohem Genuss-Faktor. Der frühlingshafte Kräuterreis dazu, macht unser Gericht perfekt.

Rezept von Kevin von Holt Minutensteaks vom Rind mit Pistazienkruste zu Orangen-Couscous

Raffiniert und schnell zubereitet - das ist kein Widerspruch! Die Minutensteaks mit Pistazienkruste sind ruck zuck gebraten und der Orangen-Couscous quillt ganz nebenbei.

Jacqueline Amirfallah Pfannenbrot mit Zimt-Tomaten

Zimt kann nicht nur süße Speisen verfeinern, auch für die klassische Tomatensauce eignet er sich perfekt. Wir zeigen, was hinter dieser ungewöhnlichen Kombination steckt.

Rezept von Stephan Hentschel Cremiger Bulgur mit Blumenkohl und Champignons

In Asien ist Reisbrei ein Klassiker. Bei Stephan Hentschels Version übernimmt Bulgur die Hauptrolle, dazu gibt es Blumenkohl-Couscous und Pilze.

Rezept Knusprige Selleriestäbchen mit Erbsenpüree

Martin Gehrlein paniert Selleriestäbchen und brät diese knusprig aus. Dazu gibt es ein Erbsenpüree mit Bärlauch und einen Frischkäse-Dip.

Rezept von Tarik Rose Lammfilet mit Kichererbsenpüree und Granatapfel

Kichererbsenpüree ist schnell gemacht, man muss nur daran denken, die Kichererbsen am Abend vorher einzuweichen. Kombiniert mit dem Granatapfel-Topping ergibt das ein exotisch raffiniertes Gericht, was aber einfach zu machen ist.

Jacqueline Amirfallah Falafel, Salat und Dip

Falafel sind längst in der deutschen Imbissküche angekommen, aber als Hauptgericht müssen sie sich auch nicht verstecken – ausprobieren bitte!

Heimatküche Hannoverisches Zungenragout

Das Rezept zur Sendung

Rezept Eierragout in Kräutersoße mit Kartoffeln

Rainer Klutsch macht ein Eierragout mit sogenannten Boullionkartoffeln. Diese werden mit Lauchzwiebeln in Gemüsebrühe gegart und dadurch schön würzig.

Rezept Grapefruit-Tarte mit Cantuccini-Boden

Der knusprige Boden dieser Tarte wird aus italienischen Mandelkeksen (Cantuccini) gemacht. Oben drauf kommt eine Creme aus Grapefruitsaft. Und das Ganze ohne backen.Einfach lecker!

Rezept Süße Blätterteig-Blumen in Muffintöpfchen

Zart-knuspernde Blätterteig-Blumen, die mit Marmelade gefüllt sind, stecken in Muffintöpfchen aus Rührteig mit Streuseln arrangiert. Sie machen sich auch gut als kleines Mitbringsel!

Burger-Alternative Kidneybohnen-Burger-Patties

Eine vegane Burger-Alternative mit Kidneybohnen und Haferflocken - schnell und einfach!

Rezept Schupfnudeln mit Pastinaken-Rahmsoße, Rosenkohl und bunten Karotten

Ludwig Heer macht Schupfnudeln, die von raffinierten Gemüsekreationen wie Karotten, Rosenkohl und Pastinaken begleitet werden.

Rezepte Lauch mit Kräuter-Zitrus-Vinaigrette und Lachs

Eberhard Braun macht gedünsteten Lauch, der von einer Kräuter-Zitrus-Vinaigrette umschmeichelt wird. Dazu gibt's gebratenes Lachfilet und Baguette.

Rezepte Lauchragout mit Kartoffelbällchen

Eberhard Braun kocht Lauchragout und knusprige Kartoffelnocken. Das Ragout wird mit frischen Kräutern wie Petersilie und Schnittlauch schön würzig.

Wied

Heimatküche Eierkäse mit Hefezopf

Eierkäse mit Hefezopf: das Rezept von Annette Benner.

Okonomiyaki – Japanische Pfannkuchen

Rezept für Okonomiyaki – Japanische Pfannkuchen

Rezepte Blumenkohl-Taler mit Radieschenquark

Martin Gehrlein bereitet knusprige Taler aus Blumenkohl und Kartoffeln zu. Dazu gibt es einen knackigen Radieschenquark.

Proteinreich Mediterraner Bohnen-Eintopf

Dieses eiweißreiche Gericht aus Hülsenfrüchten, Tomaten, Tofu und Kräutern wärmt die Seele und schmeckt nicht nur im Winter.

Rezepte Bananenkuchen mit Vanillecreme

Kuchen vom Blech sind einfach zu backen. Dieser saftige Bananenkuchen mit Mandeln und Kakao wird als Blechkuchen gebacken und mit aufgeschlagener weißen Schokoladen-Vanillecreme bedeckt.

Antonina Müller Gebratener Lachs mit Kresse-Schnittlauch-Mousse

Lust auf Fisch und frische Kräuter? Dann wird Sie dieses feine Frühlingsgericht genauso begeistern wie uns!

Christian Henze Kräuter-Suppe mit Brotchips

Wir haben Bärlauch gesammelt und machen daraus eine feine Suppe!