Die Weltklimakonferenz in Aserbaidschan ist zu Ende gegangen mit schwachem Ergebnis und heftiger Kritik. Ein Kommentar von Janina Schreiber

Rinde am Käse ist essbar – für gesunde Erwachsene. Vorsicht aber bei bestimmten Stoffen wie Natamycin. Und wozu ist die Rinde eigentlich gut?

Bei diesen Vorgängen läuft eine chemische Reaktion ab, die sogenannte "Maillard-Reaktion". Dafür braucht man zwei Zutaten.

Der "Analogkäse" wird anders als herkömmlicher Käse hergestellt. Ist dieser "Kunstkäse" dann auch koscher?

Tattoos sind in. Doch sie können zum gesundheitlichen Risiko werden, warnt Pharmakologin Ines Schreiver. Sie forscht über die ungeahnten Risiken von Tätowierfarben.

Rund 170 Staaten verhandeln in Busan in Südkorea unter dem Dach der Vereinten Nationen über ein verbindliches globales Abkommen gegen Plastikverschmutzung (Autorin: Alice Thiel-Sonnen)

Cornflakes sind nicht unbedingt ein gesundes Frühstück. Enthalten Cornflakes jedoch weniger Nährstoffe als ihre Verpackung aus Pappe?

In den letzten Jahren gab es wiederholt Extremwetterereignisse in der Region. Was das dauerhaft für Spaniens östliche Mittelmeerküste bedeuten könnte, berichtet Franka Welz

Die Auswahl an Salzen hat sich in den letzten Jahren stark vergrößert. Doch welches Salz ist am klimafreundlichsten? Inka Zimmermann hat versucht, diese Frage zu beantworten