Kochen Bleibt Vitamin C beim Erhitzen erhalten? - SWR Wissen
Grundsätzlich ist es immer besser, Vitamin C nicht zu erwärmen. Aber das hängt vom ph-Wert, also der Säure, ab. Dafür ist Sauerkraut ein gutes Beispiel. Von Thomas Vilgis
Was diese Zustände unterscheidet, ist die Art, wie die Moleküle zusammen hängen. Doch es gibt noch mehr als diese drei Aggregatzustände. Von Gábor Paál | Text und Audio
Der Geschmackssinn verändert sich im Flugzeug. Warum das beim Tomatensaft besonders deutlich wird, erklären wir hier.
Metalle sind geruchlos und Geld stinkt bekanntlich nicht. Was man aber riecht, wenn man Metall berührt, ist der eigene Schweiß. Warum?