Inhalte zum Thema "Backen"

Backen Warum bekommt mein Hefeteig manchmal Risse? | Backen - SWR Wissen

Das ist abhängig von der Triebkraft der Hefe. Wenn der Trieb zu stark ist, bekommt der Teig Risse.

Physik Wie verhindert man beim Backen unregelmäßige Löcher im Teig? - SWR Wissen

Enthält das Rezept Eigelb, können Sie ein weiteres Eigelb zufügen. Das Eigelb enthält sogenannte Emulgatoren in Form von Lecithin.

Lebensmittel Was bewirkt eine Prise Salz im Kuchen? - SWR Wissen

Diese Prise Salz im Kuchen schmeckt man nicht. Aber sie bewirkt eine Modulation des Geschmacks. Und wenn Sie Pellkartoffeln kochen und eine ordentliche Menge Salz ins Wasser geben

Backen Warum fällt Käsekuchen zusammen, sobald man ihn aus dem Herd nimmt? - SWR Wissen

Das liegt am Soufflé-Effekt. Wenn der Käse gebacken wird, enthält er Wasser, das verdampft und sich ausdehnt. Das lässt den Kuchen während des Backvorgangs aufgehen.

Suchergebnisse für "Backen" im gesamten SWR

Rezept: Glühweinkuchen-Tannenbäume - Rezepte - Kaffee oder Tee - TV

Ein saftiger, schokoladiger Glühweinkuchen der in kleine Tannenbäume verwandelt wird. Ein kleiner Winterwald auf dem Kuchenteller mehr Weihnachten in einem Kuchenrezept geht nicht und macht die Weihnachtstafel zum

Heimatküche Karin Schmidt backt Quetschekuchen mit Riwwle - Landesschau Rheinland-Pfalz - TV

Susanne Nett trifft in Trippstadt Karin Schmidt, deren pfälzisch-kulinarisches Herz zum Beispiel für Oma Annas Quetschekuchen mit Riwwle schlägt.

Rezepte Rezept: Glühweinkuchen-Tannenbäume - Rezepte - Kaffee oder Tee - TV

Ein saftiger, schokoladiger Glühweinkuchen der in kleine Tannenbäume verwandelt wird. Ein kleiner Winterwald auf dem Kuchenteller.

Weihnachtliche Entsorgungsfrage Dürfen Backpapier und Cellophanbeutel auf den Kompost? - SWR1 RP - SWR1

Nach dem Backen fragt man sich: Dürfen benutztes Backpapier und ausgediente Cellophanbeutel auf den Kompost? Es ist kompliziert...

Viel Glück im neuen Jahr Selbstgemachte Glücksbringer - Kaffee oder Tee - TV

Jeder kann fürs neue Jahr ein Portion Glück gebrauchen. Warum nicht kleine Glücksbringer verschenken? Hier ein paar Ideen die genäht, gebastelt und sogar gebacken werden!