PFAS sind wasser- und schmutzabweisend, säureresistent, druck- und hitzebeständig. Sie stecken in Teflonpfannen, Outdoor-Jacken oder Asthma-Sprays. Aber sie können auch krank machen und bleiben ewig in der Umwelt. Der Chemiker Michael Müller hat sie kürzlich auch im Wein nachgewiesen. Das geplante PFAS-Verbot sieht er differenziert.
Jochen Steiner spricht im Science Talk mit dem Chemiker Michael Müller.