Superfood Alge für die badische Küche Freiburger Algen-Sommelière: Algen statt Speck - SWR Aktuell
Die Freiburgerin Hanna Koglin ist Algen-Sommelière eine von weltweit ganz wenigen. Sie wünscht sich mehr Algen in der europäischen Küche.
Das ist was für Fans von Meeresfrüchten: Garnelen in einer exotischen Soße mit edlen Gewürzen! Im Sommer ein wunderbar leichter Genuss!