Kurz vor Ostern wird wieder diskutiert, ob sich braune oder weiße Eier besser färben lassen. Dabei setzen immer mehr Geflügelhöfe auf die neue Hühnerrasse Sandy. Deren Eier sind sandfarben, also beige. Doch den Geflügelhaltern geht es bei der Umstellung auf die neue Hühnerrasse nicht nur um die Eierfarbe, so Seversin Hauenstein vom Hofgut Martinsberg in Rottenburg.
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