Bärlauch schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gesund. Und im Wald als Wildpflanze frei verfügbar. Doch Vorsicht: Maiglöckchen und Herbstzeitlose sehen Bärlauch zum Verwechseln ähnlich – und sind giftig!
Viele kennen Bärlauch auch als "Wilden Knoblauch", der im Frühjahr besonders in Wäldern seinen Duft verbreitet. Er eignet sich ideal zum Kochen – doch beim Pflücken ist Vorsicht geboten, wie SWR1 Gartenexpertin Natalie Bauer erklärt.
Das Gespräch führte SWR1 Moderatorin Steffi Stronczyk.
