Strudel mal anders Mangoldstrudel mit Radicchiosalat - Rezepte - Kaffee oder Tee - TV
Rainer Klutsch zeigt uns ein kulinarisches Meisterstück einen Strudel, würzig gefüllt mit Mangold, Schmand und Schnittlauch. Dazu gibt es Radicchiosalat.
Aromatisch und nussig kommen die Mangoldröllchen daher. Martin Gehrlein füllt die Blätter mit Maronen, Sesam und Mohn. Dazu gibt es knusprige Bratkartoffeln.
Im Mai ist Hochsaison für die Scholle – nie schmeckt sie feiner als jetzt, gepaart mit Speck und Zuckerschoten duftet es nach Norden!