Physik des Essens Warum sind Sauerkraut und Essiggurken so lange haltbar? - SWR Wissen
Sauerkraut wird durch Fermentation haltbar gemacht. Bei den Gurken fügt man Essig zu. Der niedrich pH-Wert tötet Keime ab. Von Thomas Vilgis | Text und Audio...
Die kugelrunden Johannisbeeren sind endlich reif und Chocolatière Lisa Rudiger macht daraus ein wunderbar knallrotes Gelee....
Chutneys schmecken immer. Sie verleihen kalten Braten, Käse oder Fisch einen fruchtig-scharfen Kick. Diese Blutorangen-Chutney ist auch wunderbar...