Inhalte zum Thema "Brot & Brötchen"

Jörg Schmid zeigt den Duft des Sommers in Form eines Brotes. Das saftige Backwerk wird mit getrockneten Tomaten und Basilikum verfeinert.

Jörg Schmid backt ein Weizen-Roggen-Baguette in Ährenform. Das Brot ist gefüllt mit Schinken und aromatisiert mit einer Honig-Senf-Soße.

Jörg Schmid backt ein Karottenbrot. Das Brot wird mit Karottensaft und Karotten verfeinert und bekommt dadurch eine leuchtend orange Farbe.

Das Ringbrot von Jörg Schmid bekommt durch Roggenmehl eine leicht kräftige Note. Wunderbar für einen besonderen Grillabend oder einfach aus Liebe zu einem perfekten Brot.

Knusprig und saftig so muss ein echt italienisches Ciabatta sein. Brotsommelier Jörg Schmid zeigt, wie der Klassiker auch daheim perfekt gelingt.

Eine Mischung aus Samen, gemahlenen Mandeln, natürlich Eiern und Quark. Mehr brauchen Sie nicht für unser saftiges Brot mit knuspriger Kruste. Und es ist einfach und schnell zubereitet!

Am besten genießt man die selbst gemachten Gebäckstücke noch lauwarm. Der Hefeteig ist wunderbar locker, Rosinen machen den Teig schön saftig.