Inhalte zum Thema "Feine Küche"

Für Gäste: Terrine aus Wild, Leber vom Schwein, Speck und Pilzen. Mit einem Teigmantel wird eine Pastete daraus. Eine leckere, kalte Vorspeise.

Wild ist immer schön herzhaft und mager. Zu Wildschweinfilets mit Madeirasoße, Johannisbeeren und Salbei passt gut Kartoffel-Pastinaken-Püree.

Kalbsfrikadellen sind zarter und heller als die Klassiker mit Rind und Schwein. Mit Majoran sind diese Fleischbällchen eine Delikatesse!

Reste-Rezept aus Mallorca: verschiedene Kohlsorten und beliebiges Gemüse als Eintopf gekocht, das Ganze serviert auf Brotscheiben! Lecker!

Ein wunderbar frisches Dessert für den Sommer.