Lebensmittel haltbar machen Lebensmittel haltbar machen: Was Fermentieren so besonders macht - SWR1 RP - SWR1
Fermentieren ist im Trend. Wir erklären, wie es geht und warum die Haltbarmachung von Lebensmitteln so beliebt ist.
Ob selbstgemacht, vegan mit Geliermittel wie Pektin oder traditionell mit Gelatine aus Schlachtabfällen: Wie gehen Gummibärchen nachhaltig?
Gemüse, Fisch, Ölivenöl: Warum mediterrane Küche so gesund ist, erklärt Ernährungsberaterin Anna Dandekar im SWR-Aktuell-Interview.
Olivenöl, Kokosöl, Rapsöl oder Sojaöl, Hackfleisch aus Soja, Erbsen oder Sonnenblumen und Tomaten: Vegetarisch und nachhaltig? Was schmeckt?