Rezept: Ceviche von der Forelle - SWR4
Ceviche ist ein Fischgericht aus Südamerika. Hier wird die Forelle roh mit Limettensaft und Kräutern mariniert und so gegart.
Die Soße aus Kokosmilch und Champagner gibt Jakobsmuscheln eine richtig edle Note. Frühlingszwiebeln geben den Frischekick.
Verfeinern Sie auch Rotkohl mit Apfelsaft? Das Rezept für diesen würzigen Rotkohl schmeckt zu Rinderbraten, passt aber auch zu einer Gänsekeule.
Ein krosses Backhendl und süße Tomätchen – der Biergarten lässt grüßen!