Kochen Bleibt Vitamin C beim Erhitzen erhalten? - SWR Wissen
Grundsätzlich ist es immer besser, Vitamin C nicht zu erwärmen. Aber das hängt vom ph-Wert, also der Säure, ab. Dafür ist Sauerkraut ein gutes Beispiel. Von Thomas Vilgis
Der Amerikaner David Baker hat neue Proteine konstruiert. Demis Hassabis und John Jumper aus Großbritannien haben den Code für die Struktur von Proteinen geknackt und mit KI komplexe
Sie sind die Bausteine des Lebens – die Proteine. Bausteine, die heute im Labor nicht nur nachgebaut werden können. Dank Supercomputer und KI können heute völlig neue Arten
Rosalind Franklins Forschung war Voraussetzung zur Aufklärung der Doppelhelixstruktur der DNA. Den Nobelpreis bekamen ihre männlichen Kollegen.