Forum Alle Tage Grüne Woche – Lässt sich gesundes Essen verordnen? - SWR2
Die „Internationale Grüne Woche“, u.a. auch eine Messe für Ernährung, zeigt Trends für besseres Essen. Lassen sich gesunde Speisen verordnen?
Koch Benjamin Hüttrek bereitet einen klassischen Waldorfsalat aus Sellerie, Äpfeln und Walnüssen zu. Podcast hören und nachmachen!
Die Vorspeise wird mit der richtigen Marinade richtig lecker und sieht schön aus. Außerdem ist sie vegan und schnell fertig. Podcast hören!
Der meiste Tee auf der Welt wird per Hand gepflückt, weil man von jedem Zweig nicht mehr als zwei bis drei Blätter abpflückt. Das können professionelle Pflückerinnen und
Weniger Fleisch und stattdessen mehr pflanzliche Produkte. Die Bundesregierung hat über ein Eckpunktepapier zur einer künftigen Ernährungsstrategie beraten. Ziel: Wir sollen weniger Fleisch, Zucker, Fett und Salz essen.
Müslis gelten als gesund. Doch nicht bei allen stimmt, was die Verpackung verspricht. Ein gründlicher Blick auf die Inhaltsstoffe lohnt sich.