Rezept aus Tauberfranken Rezept Geflammter Hirseauflauf - Rezepte - Lecker aufs Land - TV
Landfrau Barbara Grimm beendet das Essen mit einem geflammten Hirseauflauf.
Den Hauptgang bildet bei Peter Hamburger ein Huhn á la Varius mit Dinkelbeilage
Das Getreide im Raum Biberach-Sigmaringen ist zu großen Teilen schon geerntet. Die Sorten haben stark unter dem wechselhaften Wetter gelitten.
"Tschiri" sind Hefeteigstücke, die herzhaft gefüllt werden. Toma bereitet 2 vegetarische Varianten und eine mit Fleisch zu.