Rezepte Saltimbocca mit Blumenkohl-Erbsen-Püree - Rezepte - ARD-Buffet - TV
Saltimbocca – wörtlich übersetzt heißt das „Spring-in-den-Mund“. Diesem Auftrag kommen wir bei dem Klassiker aus Kalbfleisch mit Salbei doch gerne nach!
Salat muss nicht immer Blattsalat sein! Unser Salat enthält alles Gemüse, was der Wochenmarkt jetzt zu bieten hat – mit kurz gebratenem Fleisch dazu ist das eine Mahlzeit
Rainer Klutsch füllt die Rouladen klassisch mit Speck und Essiggurken. Dazu gibt es cremige Butter-Polenta.
Timo Böckle bereitet heute einen schwäbischen Klassiker zu: Rostbraten mit Zwiebeln, Spätzle und knusprigem Kartoffelstroh.