Kochen mit Genussforscher Prof. Thomas Vilgis Dorade trifft auf blauen Kartoffelschnee und Schwarztee-Dashi auf Gemüse - SWR Kultur
Vitelotte, Violetta, Blauer Schwede: Blaue Kartoffeln schmecken nicht alltäglich und in der Tat haben sie es in sich. Sie haben eine aufregende Farbe, ähneln äußerlich Trüffeln und schmecken