Inhalte zum Thema "Heimatküche Südwesten"

In einigen Flämingdörfern die Tradition des Klemmkuchenbackens noch gepflegt. Die feine, knusprige Leckerei, die vor allem optisch etwas ganz Besonderes ist.

Das Beste was einer altbackenen Brezel passieren kann, ist von Spitzenköchin Petra Bühler veredelt zu werden. Sie macht daraus fluffige Knödel mit Käse und Petersilie.

Kartoffeln sind wie gute Kumpel: man glaubt sie zu kennen doch verblüffen sie immer wieder. Serkan Güzelcoban macht aus den Knollen knusprige Waffeln.

Die Roulade aus Kartoffelteig ummantelt ihren Inhalt aus Frischkäse und frischen Kräutern. Martin Gehrlein serviert die Roulade mit fruchtigem Rote-Bete-Apfel-Salat.

Martin Gehrlein bereitet einen echten Kracher zu: knusprige Kartoffelpuffer. Begleitet werden sie von einem fruchtigen Kompott aus Rhabarber und Äpfeln, sowie einem knackigen Spargelsalat.