Nur wenige Typ 2 Diabetiker messen ständig ihren Blutzucker – doch viele könnten davon profitieren.

Fleisch essen oder nicht? Tierwohl, Klimawandel und Gesundheit sind Aspekte, die bei dieser Entscheidung eine Rolle spielen. Wie könnte die Zukunft des Fleischkonsums aussehen?

Sind wir satt, unterdrückt ein bestimmter Teil unseres Gehirns der Hippocampus unser Verlangen nach Essen. Junk-Food schaltet diese neuronale Appetitregulation aber aus.

Rinde am Käse ist essbar – für gesunde Erwachsene. Vorsicht aber bei bestimmten Stoffen wie Natamycin. Und wozu ist die Rinde eigentlich gut?

Bei diesen Vorgängen läuft eine chemische Reaktion ab, die sogenannte "Maillard-Reaktion". Dafür braucht man zwei Zutaten.

Der bekannte Mythos: In Berlin soll die Currywurst 1949 während der Besatzungszeit nach dem Krieg entstanden sein.

Selbst wenn normales Bier isotonisch wäre, dürften die Bierbrauer nicht damit werben, weil alkoholische Getränke generell nicht mit nährstoffbezogenen Hinweisen werben dürfen.

Für alkoholfreies Bier verwendet man die gleichen Zutaten wie für "normales" Bier: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Wohin verschwindet der Alkohol?

Etwa jeder zehnte Mensch hat nicht genug zu essen. Bis 2030 soll der weltweite Hunger gestoppt werden. Warum ist das so schwierig?