Rezept: Ragout aus Waldpilzen - SWR4
Ragout aus Waldpilzen ist nicht nur was für Pilzsammler: Heimische Pilze gibt es auch auf dem Markt. Passt zu Nudeln, Reis oder Knödeln.
Jörg Ilzhöfer kocht für Francine Jordi und ihre Mutter ein einfaches, aber leckeres Gericht: Krautfleckerl mit gebratenen Pilzen und Speck.
Pilzexperte Moritz Schmid verrät, wie ihr die besten Stellen zum Pilze sammeln findet und gibt Tipps, wie ihr giftige Pilze erkennt.
Jetzt wachsen sie wieder im Wald. Damit kein giftiger Pilz in der Pfanne landet, gibt es beim Naturkundemuseum in Karlsruhe eine Pilzberatung.