Inhalte zum Thema "Heimatküche Südwesten"

Alpenküche trifft ins Herz! Obwohl sie ursprünglich eine Arme-Leute Küche war, ist sie keineswegs langweilig. Die herzhafte Suppe schmeckt besonders gut an einem kalten Wintertag.

Eine Selleriesuppe mit viel Knoblauch passt gut in die beginnende kalte Jahreszeit. Einen richtig schön intensiven Geschmack erhält die Suppe durch das Garen des Selleries im Ofen. Das

Ein einfaches Gericht, aber eine tolle Aromenkombination auf dem Teller. Der leicht säuerliche Puffer mit den in Zucker karamellisierten Apfelspalten und der kräftigen, aber auch leicht ins süßlich

Schmorgerichte das kulinarische Glück für kalte Wintertage, wenn man sich nach behaglicher Wärme sehnt. Rainer Klutsch hat sich diesmal für ein Szegediner Gulasch entschieden. Es wird mit Fleisch

Mehlig kochende Kartoffeln eignen sich besonders für Kartoffelteige. Wir machen aus dem Kartoffelteig kleine Taschen mit einer Frischkäsefüllung. Dazu gibt es ein leckeres Kohlrabigemüse mit einem Topping aus

Senfeier gehören zu den Klassikern der einfachen Küche schnell gemacht, günstig und lecker. Tarik Rose peppt sie mit einem Zwiebel-Chutney auf.

Kein Fisch, kein Fleisch, sondern Eier und die in einer besonders leckeren Variante!

Äpfel, rote Bete, saure Gurken und Hering vermengen wir zu einem leckeren cremigen Salat. Der Klassiker bringt Farbe auf den Teller.

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten den Hering zu genießen. Wir wählen heute die beliebte Salatvariante. Christian Henze zeigt uns sein Lieblingsrezept dafür.