Grundsätzlich ist es immer besser, Vitamin C nicht zu erwärmen. Aber das hängt vom ph-Wert, also der Säure, ab. Dafür ist Sauerkraut ein gutes Beispiel. Von Thomas Vilgis

Eine NASA-Sonde hat während eines Vorbeiflugs an der Erde eine Kapsel abgeworfen in der Asteroidengestein ist. Das Aufsehen ist groß, trotz noch ungeöffneter Kapsel.

Sie sind die Bausteine des Lebens – die Proteine. Bausteine, die heute im Labor nicht nur nachgebaut werden können. Dank Supercomputer und KI können heute völlig neue Arten

US-amerikanisches Team hat eine KI Software entwickelt, die aus bereits vorhandenem Knowhow über Werkstoffe gelernt hat, technisch sinnvolle Ideen für neue Werkstoffe abzuleiten.

Moungi Bawendi, Louis Brus und Alexei Ekimov erhalten den Nobelpreis in Chemie für ihre Forschung zu Quantenpunkten.

Beim Thema nachhaltige Mobilität denken viele sofort an Elektromobilität. Doch auch E-Fuels oder Kraftstoffe aus Bio-Abfall haben noch Potential.

In Deutschland entwickelte erdbebensichere Gebäudeverstärkungen können Altbauten vor Erdbebenschäden sichern und so Menschenleben retten.

Tenside, Enzyme, Bleichmittel und Mizellen helfen, die Wäsche sauber zu bekommen. Wie genau funktioniert das? Und was hilft gegen welche Flecken?

Die Idee dahinter ist, dass der Silberlöffel die Wärme schnell ableitet, wenn man die Marmelade einfüllt. Warum ausgerechnet ein Silberlöffel?