SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun kann kochen, backen und Mandeln brennen. Er verrät, wie ihr Gebrannte Mandeln ganz einfach selber machen könnt.
Zutaten:
- 200 g ungeschälte Mandeln
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 30 g Ahornsirup
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung
100 ml Wasser zusammen mit dem Zucker und Ahornsirup in einer Pfanne aufkochen. Mandeln hinzufügen und alles unter ständigem Rühren sanft köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist und die Mandeln mit dem Karamell überzogen sind. Zuletzt Vanillezucker und Zimt hinzufügen und kurz verrühren.
Gebrannte Mandeln auf Backpapier abkühlen lassen. In einem luftdichten Behältnis aufbewahren.
12 raffinierte Geschenke aus der Küche
Mit diesen kreativen Küchengeschenken punktet ihr garantiert bei euren Freunden und Gastgebern. Alle sind einfach herzustellen, schmecken genial und sehen auch noch gut aus.
