Spargel mit Hollandaise oder Bernaise - Landesschau Baden-Württemberg - TV
Vier Soßen, ein Spargel-Rezept – gekocht von Jörg Ilzhöfer
Neue Kartoffeln z.B. haben eine extrem dünne Schale, die längst nicht so ausgeprägt ist wie bei eingelagerten Kartoffeln; die haben eine ganz andere Struktur der Schale.
Martin Gehrlein macht Schlutzkrapfen, die er mit Bärlauch und Quark füllt und anschließend in Wacholderbutter schwenkt einfach und köstlich.
Aus frischen Erdbeeren bereitet Christian Henze schnell und einfach eine lockere Erdbeer-Creme zu.