Chips aus Quallen & Meeresspargel-Pesto Kommt das Essen der Zukunft aus dem Meer?
Die Weltbevölkerung wächst, während die Fläche für Tierhaltung schwindet. Können Quallen und Meeresalgen tierisches Protein aus Fleisch ersetzen?
Inhalte zum Thema "Ernährung"
Fleischersatz aus Erbsen, Soja und Co.: Nachhaltig und gesund?
Vegane Produkte auf Soja-Basis sind die beliebteste Fleisch-Alternative. Wie nachhaltig und gesund sind die Ersatzprodukte im Fleisch-Vergleich?
Vegan, vegetarisch, flexitarisch oder omnivor Ob vegan, vegetarisch, flexitarisch oder omnivor – unsere Ernährung verändert sich und geht weg vom Konsum tierischer Produkte. Konsumenten greifen vermehr zu Fleischersatzprodukten wie veganem Hack oder Getränken auf Mandel- oder Haferbasis, statt Milch von Kühen. Wie werden wir uns in Zukunft ernähren und was gibt es schon heute für Alternativen zu Fleisch?
Die Zahl der Menschen, die sich vegan oder zumindest vegetarisch ernähren, steigt stetig. Das lässt sich auch in den Supermärkten beobachten. Fleischersatzprodukte sind im Trend.
Ökochecker Umweltsünde Wein! Wie geht nachhaltiger Genuss?
20 Liter Wein trinkt jeder von uns durchschnittlich im Jahr. Aber Wein ist auch für 20 Prozent der eingesetzten Pestizide verantwortlich. Ist Bio-Wein die Lösung?
