Inhalte zum Thema "Ernährung"

Der Veganuary soll motivieren, einen Monat vegan zu leben, zum Schutz von Umwelt, Klima, Tieren. Würden alle vegan essen, gäbe es viele Vorteile.

Ob selbstgemacht, vegan mit Geliermittel wie Pektin oder traditionell mit Gelatine aus Schlachtabfällen: Wie gehen Gummibärchen nachhaltig?

Palmöl hat einen schlechten Ruf, während Kokosöl als gesundes Superfood gilt. Welches Öl ist nachhaltiger? Oder lieber Raps und Sonnenblumenöl?

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Proteinreiche Lebensmittel aus Hülsenfrüchten, Algen oder Hanf: Wie gut sind sie?

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Ohne Salz geht beim Kochen fast gar nichts. Aber oft streuen wir uns sehr viel mehr als nur Salz ins Essen: Zum Beispiel Mikroplastik.

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Die Weltbevölkerung wächst, während die Fläche für Tierhaltung schwindet. Können Quallen und Meeresalgen tierisches Protein aus Fleisch ersetzen?