Sauerteigbrot, frisch aufgeschnitten mit Frischkäse und Avocado. Ein leichtes, aber sättigendes Abendessen voller Ballaststoffe. Lecker und gesund für den Darm!
Zutaten:
- Sauerteigbrot (lange Teigführung, dadurch natürliche Fermentation = wirkt probiotisch)
- Belag: Hüttenkäse, magerer Käse oder Putenbrust, Avocado (lösliche Ballaststoffe)
- Kleine Portion Gemüse (Tomate/ Gurke)
- Optional: Zwiebel
- Gewürze nach belieben
Zubereitung:
Das Sauerteigbrot mit Belag deiner Wahl belegen und etwas Rohkost dazu essen. Gerne die Avocado auch einfach so dazu genießen, da diese eine hervorragende Ballaststoff- und Fettquelle ist.
Hinweis:
Unterschiede lösliche und unlösliche Ballaststoffe
Lösliche Ballaststoffe sind eher bei weichem Stuhl oder Durchfällen geeignet, da sie den Stuhl eindicken und sich positiv auf die Darmflora auswirken. Beispiele: Haferflocken, Flohsamenschalen
Unlösliche Ballaststoffe sind besser bei Verstopfungen, da sie das Stuhlvolumen erhöhen, die Passagezeit im Darm verkürzen und die Darmperistaltik anregen. Beispiele: Vollkornprodukte, Gemüse, Nüsse
