Künstlich, im Labor hergestelltes Fleisch gilt als Nahrungsmittel der Zukunft. Doch ist es auch gesund und schmeckt? Professorin Petra Kluger entwickelt mit ihrem Team Laborfleisch.
Die Menschen und auch die Firmen, die sich mit Laborfleisch beschäftigen, wollen niemanden zwingen das zu essen. Laborfleisch wird die alternativen Fleischprodukte, die es auf dem Markt schon gibt, einfach erweitern.
Jochen Steiner spricht im Science Talk mit Petra Kluger. Sie ist Professorin an der Fakultät Life Sciences, Hochschule Reutlingen.
Diese Sendung wurde am 06.11.2022 das erste Mal ausgestrahlt.
