Die Handwerkskammer Koblenz bietet Azubis kostenloses Mittagessen an - vorausgesetzt, es ist gesund. Und das ist toll, sagt Dr. Matthias Riedl. Er ist Ernährungsmediziner und Direktor des Medicum Hamburg. Gesundes Essen solle erschwinglich für alle sein. Junge Menschen, die sich häufig kein günstiges, gesundes Essen leisten können, bekämen so die Möglichkeit, sich gesund zu ernähren.
"Falsche, westliche Ernährung bei uns in Deutschland ist zur Krankheitsursache Nummer eins geworden bei den Erwachsenen und das macht bei den Kindern auch nicht Halt", erklärt Riedl weiter. Sein Vorschlag: Ungesundes Essen müsste doppelt besteuert werden. Das Geld könne anschließend für die Subventionierung von Obst und Gemüse genommen werden.
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