Käse und Kühe – sie standen am Sonntag im Bauernhausmuseum Wolfegg (Landkreis Ravensburg) im Mittelpunkt. Es hatte zum Käsemarkt und zur Allgäuer Braunviehschau eingeladen.
Das Bauernhaus-Museum Wolfegg hat die Veranstaltung am Sonntag zusammen mit der Rinderunion Baden-Württemberg und dem Braunviehverband auf die Beine gestellt. Große und kleine Käsereien präsentierten dem Museum zufolge unterschiedliche Milchprodukte. Infos zur Käseherstellung bekamen Besucher bei Führungen durch die Molkerei-Ausstellung des Museums. Es schätzt, dass bis zu 5.000 Besucherinnen und Besucher zu der Veranstaltung gekommen waren.
Wissenswertes rund ums Rind
Bereits am Samstag kamen die Rinder auf das Museumsgelände und wurden gemolken und gewogen. Wichtig war der Rinderunion Baden-Württemberg, den Zuschauern bei der Braunviehschau Wissenswertes über die robusten Dreinutzungsrinder aufzuzeigen, so Infos zu ihrer Aufzucht und Pflege. Dreinutzungsrinder sind darauf ausgerichtet, sowohl Milch zu geben, Rindfleisch zu liefern als auch als Zugtier zu agieren.
Allgäuer Braunvieh ist seltene Rasse
Das Allgäuer Braunvieh, das im Bauernhausmuseum zu Gast war, ist eine seltene Rasse. Im württembergischen Allgäu leben nur rund 200 der Tiere, erklärte Züchter Ruprecht Vetter bei der Schau. Er möchte die alte Rasse wieder bekannt machen, die es früher überall im Allgäu gab. Dann aber holten viele Bauern Kühe aus dem Ausland, die mehr Milch gaben. Heute handelt es sich bei den Allgäuer Kühen meist um Tiere, die das Blut der US-amerikanischen Zuchtlinie "Brown Swiss" in sich tragen.
Begleitprogramm für Jung und Alt
Neben der moderierten Braunviehschau und dem Markt mit Allgäuer Käsespezialitäten gab es ein Begleitprogramm mit Schaukäsen, Messerschleifen, einem Kuh-Malwettbewerb und einem Kuh-Käse-Quiz.
Für die Museumsbühne hatte das Museum unter anderem Moderator Barny Bitterwolf engagiert, die Aulendorfer Alphornbläser und den Trachtenverein D’ Holzachtaler Niedersonthofen, der für seine Künste im Goiselschnalzen bekannt ist, also das Schlagen ("Schnalzen") mit der Fuhrmannspeitsche, "Goisel" genannt. Ebenfalls eingeladen hatte das Bauernhausmuseum die amtierende Allgäuer Käsekönigin und die aktuelle Braunviehkönigin. Für Kinder führte das Figurentheater Kauter & Sauter das Stück "Die Wichtelmänner" auf.
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