Die Auberginen-Röllchen mit würziger Walnuss-Paste sind eine leckere Vorspeise oder einfach ein Snack zu Wein oder Bier für Gäste.

Ofengemüse, Püree oder Suppe: Pastinaken können Sie lecker zubereiten. Wir zeigen, warum das Wurzelgemüse so gesund ist und bieten viele Rezepte.

Das ist was für Gemüse-Fans: Karotten, Sellerie und Zucchini auf eine vegetarische Quiche gepackt und gebacken.

Ein vegetarisches Pfannengericht mit Spätzle, Karotten, Lauch und Zucchini. Verfeinert mit Sahne und Pesto. Das Rezept lässt sich gut zubereiten.

Zwiebelkuchen mit Ziegenkäse und Salbei auf Blätterteig. Schnell, raffiniert, einfach! Das Rezept kann man auch klassisch mit Mürbeteig backen.

Ragout aus Waldpilzen ist nicht nur was für Pilzsammler: Heimische Pilze gibt es auch auf dem Markt. Passt zu Nudeln, Reis oder Knödeln.

Ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten: knusprig gebackene Champignons mit einer Creme aus Frischkäse und Kräutern. Schnell gemacht und lecker.

Das klassische Rezept für Waldorfsalat mit Knollensellerie und Walnüssen. Die Äpfel werden hier gebraten und karamellisiert. Sehr lecker!

Maronen und Esskastanien sind lecker für die regionale Küche. Die cremige Maronensuppe schmeckt würzig und herzhaft und ist eine tolle Vorspeise.