Inhalte zum Thema "Vegetarische Rezepte"

Wunderbar, wie wandelbar der eher unscheinbare Sellerie sein kann. Mira Maurer bereitet aus der Knolle eine cremige Suppe zu, die sie mit Petersilienöl und Walnüssen verfeinert. Dazu gibt

Die neue Spargelkollektion ist da. Timo Böckle zeigt das Lieblingsgemüse mit ungewöhnlicher Begleitung: frittierte Bärlauchbutter. Diese unterstreicht das Aroma, der Stangen aufs Schönste.

Rainer Klutsch überrascht mit frischen Salatideen: Er vereint Hollandaise, Kartoffeln und weißen Spargel. Die grüne Spargelvariante wird mit Sonnenblumenkernen und Dill verfeinert.

Caroline Autenrieth´s Salat mit Zuckerschoten und Erbsen bekommt ein fruchtig pikantes Dressing aus Limetten und Chili. Für einen knackigen Biss sorgen geröstete Erdnüsse.

Martin Gehrlein macht Zuccchiniröllchen, gefüllt mit einem Mix aus Schafskäse und Frischkäse. Diese schmoren auf einer fruchtigen Tomatensoße.

Rainer Klutsch macht Zucchinipäckchen, würzig gefüllt mit getrockneten Tomaten und Schafskäse. Dazu gibt es Tomatensalsa.

Caroline Autenrieth zeigt eine Zucchini-Tortilla, die mit extrem wenigen Zutaten auskommt. Dazu gibt es Aioli und Kopfsalat.

Caroline Autenrieth bereitet Zucchini als Ratatouille zu, mit Karotten und Zuckerschoten. Alles wird sanft gedünstet und ist schnell fertig.