„Wenn ich sage, dass ich Öl produziere, dann denkt erstmal jeder ans Tanken.“
Kein klassischer Teenager
Während andere während der Schulzeit noch viele Jahre nach ihrem Traumjob suchen, weiß Paul schon ganz genau, wofür sein Herz schlägt: die Ölpresse. Mit 14 Jahren ist er der jüngste Ölmüller in Baden-Württemberg.
„Das Ölpressen ist für mich mehr eine Berufung als ein Beruf.“
Traumjob Ölmüller
Für seinen Traumjob nimmt Paul gerne auch eine Doppelbelastung neben der Schule in Kauf. Seine Mühle produziert elf Liter in der Stunde und ist 24 Stunden Betrieb. Den ökologischen Fußabdruck möchte er dabei so gering wie möglich halten: „Es stand schnell fest, dass ich nur mit regionalen Anbietern zusammenarbeiten, nachhaltig produzieren und alle Nebenprodukte sinnvoll verwenden will.” Paul kennt dabei nicht nur seine Öle in und auswendig, sondern auch seine Kunden: „Man braucht für jeden das ideale Öl.“
Sandra ist eine von vielen Hebammen, die gerne wieder Geburten begleiten würden
Sandra aus Tailfingen liebt ihren Beruf: Hebamme. Doch wie viele andere kann die Freiberuflerin keine Geburten begleiten, da die Haftpflichtversicherung einfach zu hoch ist.
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