Alle SWR Rezepte

Dessert

Neujahrsbrezel backen – so fängt das neue Jahr lecker an

Ein süßer Gruß zum neuen Jahr: Pflegen Sie doch auch die schöne Tradition der Neujahrsbrezel und backen Sie die schwäbische Spezialität nach unserem Rezept. Schmeckt wie vom Bäcker!

Bratkartoffeln

Bratkartoffelsalat mit Linsen und Feldsalat

Rainer Klutsch macht Bratkartoffelsalat mit Linsen und Feldsalat. Dazu reicht er eine Gurken-Remoulade. Dazu passen Würstchen, Räucherfisch oder Rührei - einfach und köstlich.

Herzhaft

Wirsing-Kartoffelstampf mit Frikadellen

Jeder kennt Frikadellen und hat seine ganz eigene Art und Weise sie zuzubereiten. Christian Henze serviert sie mit einem Wirsing-Kartoffelstampf.

Heiße Suppe für kalte Tage

Maronisuppe mit Milchschaum

Als Vorspeise hat Landfrau Theresa Tischner Maronisuppe mit Milchschaum zubereitet

Pfannkuchen

Speck-Sauerkraut-Pfannkuchen

Diese köstlichen Pfannkuchen vereinen die Aromen von zartem Speck, würzigem Sauerkraut und einer Prise Kümmel zu einem unwiderstehlichen Gericht.

Rezepte mit Kürbis

Scharfe Kürbissuppe

Leckere Wohlfühlküche: Die perfekte Kombination aus Hokkaido-Kürbis, frischem Ingwer und einem Hauch von Chili wärmt nicht nur im Herbst von innen.

Kürbis-Brokkoli-Curry mit Nuss-Reis

Farbenfroh und voller Geschmack! Genießen Sie die Aromen des Herbstes mit unserem Kürbis-Brokkoli-Curry, serviert mit knackigem Nuss-Reis.

Aus dem Ofen

Hackfleischauflauf (Hachis Parmentier)

Hachis Parmentier ist ein Klassiker unter den französischen Gerichten und das ideale Rezept für ein stressfreies Abendessen im Kreise der Familie.

Bratkäse mit Feigen und Honig

Der Bratkäse mit Feigen, Thymian und Walnüssen ist in knapp einer halben Stunde fix und fertig auf dem Teller und schmeckt wunderbar herzhaft und würzig.

Quiches & Tartes

Quiches, Tartes & herzhafte Kuchen

Ob herzhaft oder süß - Quiches und Tartes sind nicht nur in der kalten Jahreszeit ein ganz besonderer Leckerbissen. Hier einige raffinierte Rezept-Ideen!

Rahmwirsing

Pasta mit Wirsing und Sahne – herbstliches Gemüse ganz einfach zubereiten

Pasta und Gemüse der Saison in cremiger Sahnesauce: Dieses Rezept für Wirsing-Bandnudeln von SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer lässt sich einfach und schnell zubereiten. Toll für kalte Tage.

Rosenkohl

Rosenkohl mit Hokkaido und Mettenden

Super einfach, super lecker: Die Kombination aus Rosenkohl, Hokaido und würzig schmeckenden Mettenden. Einfach ein Traum und mit ein paar Gewürzen superschnell gemacht.

Rosenkohl aus dem Ofen

Der Rosenkohl wird mit verschiedenen Gewürzen mariniert und im Ofen gebacken. Zum Schluss kommt noch etwas Parmesan darüber. Einfach lecker!

Die besten Rezepte für Rosenkohl

Kartoffelwaffeln mit Rosenkohl, gebratener Rosenkohl, als Curry, Quiche, Ragout, mit Lachs oder Orecchiette und Maronen. Dieses aromatische Gemüse lässt sich vielfältig zubereiten.

Wie auf der Hütte

Gutes aus der Alpenküche

Wer auf einer Hütte einkehrt, kennt sie alle - die klassischen Gerichte wie Käsespätzle, Brezelnknödeln oder Kaiserschmarrn. Hier ein paar beliebte Gerichte aus der Alpenküche.

Lecker, lecker, Kartoffelpüree

Eier in Senfsoße mit Rote Bete und Kartoffel-Pastinaken-Stampf

Rainer Klutsch macht Eier in Senfsoße, mit zwei Senfsorten und Sahnejoghurt. Dazu gibt es gebratene Rote Bete mit gerösteten Senfsamen und einen Kartoffel-Pastinaken-Stampf.

Kartoffelpüree – so wird aus der einfachen Beilage ein kulinarisches Highlight

Kartoffelpüree ist ein Klassiker in der Küche. Mit den drei leckeren Varianten in seinem Rezept macht SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer aus einer einfachen Beilage ein kulinarisches Highlight.

Rösti

Rösti mit Rote Bete und Walnüssen

Martin Gehrlein macht Rösti, die er mit einem Mix aus Rote Bete, Lauchzwiebeln und Walnüssen belegt. Anschließend wird alles mit etwas Käse überbacken.

Pilzgulasch mit Gemüse-Rösti

Dieses Gericht vereint die Aromen von frischen Pilzen und knusprigen Rösti aus Karotten, Pastinaken und Spitzkohl.

Rezepte für Apfelkuchen

Die besten Rezepte für Torten und Kuchen mit Äpfeln

Unsere Apfelkuchen-Sammlung bietet Ihnen eine Vielzahl an Rezepten – vom traditionellen Klassiker mit Streuseln bis hin zu Kombinationen mit Walnüssen und Schokolade oder Karamell.

Vegetarische Rezepte

10 leckere und einfache vegetarische Gerichte

Mit Nudeln oder Kartoffeln, mit Eiern oder Feta - aber immer mit viel Gemüse: Hier bekommen Sie Rezepte für einfache und leckere vegetarische Gerichte, die schnell zubereitet sind.

Rezepte sortiert nach Sendungen

Rezepte aus Kaffee oder Tee

Rezepte aus der Sendung "Kaffee oder Tee"

Rezepte aus ARD Buffet

Rezepte aus der Sendung "ARD Buffet"

Weitere Rezept-Sendungen

Hier finden Sie die Rezepte des SWR nach Sendungen sortiert.

Die neuesten Rezepte im SWR

Rezepte für Käsekuchen

Fluffig und saftig: Die besten Käsekuchen

Der legendäre Käsekuchen Kardinal, klassischer Käsekuchen, japanischer Käsekuchen, welcher mit Schokolade oder mit Streuseln. Unsere besten Käsekuchen-Rezepte - fluffig und saftig.