Gespräch Wenn Fleisch, dann bitte alles – Kochbuchautor Steffen Kimmig - SWR Kultur
Koch Steffen Kimmig gibt in seinen Büchern Tipps für die Verwertung fast aller Teile vom Tier. Er rät aber auch zu weniger Fleischkonsum.
Jährlich werden in Deutschland rund 56.000 Schilddrüsenoperationen durchgeführt – dabei reicht oft eine konventionelle Therapie. Wann ist eine OP nötig?
Im Weinregal im Supermarkt stehen ganz unten ein paar Tetra Paks, im Rest des Regals fast nur Einwegflaschen. Alternativen zur Glasflasche.
Man muss sich allerdings klarmachen, dass das hochprozessierte Materialien sind. Das sind keine Lebensmittel, die es in der Natur gibt. Das bedeutet, dass die Zutatenliste lang ist. Außerdem