Lebensmittel Warum schmilzt Schokolade je nach Sorte bei unterschiedlichen Temperaturen? - SWR Wissen
Vollmilchschokolade ist weicher und schmilzt früher als Bitterschokolade. Das liegt an den Milchbestandteilen. Was bedeutet das genau?
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Lebensmittel Warum gibt es keine blauen Gummibärchen? - SWR Wissen
Man kann Gummibärchen in Heidelbeerblau herstellen. Aber Haribo-Untersuchungen hätten ergeben, dass die meisten Verbraucher blaue Gummibärchen als künstlich empfinden und ablehnen.
Inhaltsstoffe und Rezepte Wassermelone und Zuckermelone - so vielseitig und gesund - Marktcheck - TV
Melonen sind süß, obwohl sie wenig Zucker enthalten, erfrischend und gesund. Tipps und leckere Rezeptideen auch für Melonenkerne und schale.
Superfood Algen als Fischalternative in Verkostungsstudie getestet - SWR Wissen
Forschende der Universität Hohenheim arbeiten an einer Fischalternative aus Mikroalgen. Sie besitzen wertvolle Inhaltsstoffe.
