Chips aus Quallen & Meeresspargel-Pesto Kommt das Essen der Zukunft aus dem Meer?
Die Weltbevölkerung wächst, während die Fläche für Tierhaltung schwindet. Können Quallen und Meeresalgen tierisches Protein aus Fleisch ersetzen?
Vegane Produkte auf Soja-Basis sind die beliebteste Fleisch-Alternative. Wie nachhaltig und gesund sind die Ersatzprodukte im Fleisch-Vergleich?
Sind Heuschrecken und Maden essbar? Und können die Insekten anstelle von Soja als Tierfutter für Schweine und Geflügel eingesetzt werden?
Immer wieder wird in Reis krebserregendes Arsen nachgewiesen. Und: Der Reisanbau belastet die Umwelt stärker als der heimische Kartoffelanbau.