Mitten in Texas gibt es eine Art Kauderwelsch, das sogenannte Texas-German, eine Mischung aus Deutsch und Englisch.
Deutsche Auswanderer haben diesen Dialekt Mitte des 19. Jahrhunderts gebildet. Bis heute hat er überlebt, allmählich aber stirbt er aus, zusammen mit den Alten, die Texas-German noch sprechen. Guido Meyer und Peter Kuttler haben einige von ihnen getroffen.