Rezept Rezept: Injera mit Wot backen - Schmecksplosion - Sendungen - SWR Kindernetz
"Injera" ist ein typisch äthiopisches Fladenbrot. Es wird mit Gemüse oder Fleischbeilage mit den Händen gegessen.
Martin Gehrlein backt einen knusprigen Strudel. Gefüllt mit Karotten, Petersilienwurzel, Lauch und Pilzen. Dazu gibt es einen würzigen Senf-Dip.
Strudel sind an kalten Tagen genau das richtige. Außen ein knuspriger Teig und innen eine leckere Füllung, die herzhaft, aber auch süß sein kann.
Dieses würzige Brot ist ein leckerer Snack für zwischendurch oder für Gäste.