Leben Karin Schullers Berufung - Kochen für das Leben - SWR Kultur
Karin Schuller ist Ayurveda-Köchin. Der Umgang mit Lebensmitteln bedeutet für sie Leben im wahrsten Sinne des Wortes.
Sechs junge Menschen erzählen, was es für sie heißt, aufzubrechen und anzukommen. Nahrung wird zum Bekenntnis.
Es gibt weißen und grünen Spargel. Wo liegt jedoch der Unterschied zwischen den beiden Spargelsorten? Ist grüner Spargel gesünder?
Sahne ist für viele in der Küche der „Stoff“, der alles abrundet, geschmeidiger macht und als Schlagsahne der Traum auf dem Kuchen ist. Aber es gibt auch pflanzliche