Kürbisauflauf ist genau das richtige Gericht, wenn draußen der Herbst tobt. Kürbis aus dem Ofen mit getrockneten Tomaten und Ziegenfrischkäse.

Diese mit Sojahack gefüllten und mit veganem Käse überbackenen Tortillas (Enchiladas) sind für alle ein herzhafter Genuss!

Knackige Wurst vom Wildschwein, dazu cremiges Kartoffelpüree und saftiger Rotkohl: ein leckeres Wildgericht. Dazu passt Preiselbeermarmelade.

Wildgerichte zu Weihnachten haben bei vielen Traditon. Das Rezept für Hirschragout mit Preiselbeeren und Birne ist einfach und gut vorzubereiten.

Ein würziges kleines Gericht aus der spanischen Küche: gebratenes Schweinefleisch mit Mandeln und Oliven. Lecker als Vorspeise oder fürs Buffet.

Jörg Ilzhöfer umhüllt Schweinemedaillons mit Speck und garniert das Gericht mit einer schnellen, würzigen Soße. Fertig ist der leckere Klassiker!

Kassler im Brotteig lässt sich im Ofen einfach zubereiten. SWR4 Konditor Joachim Habiger zeigt, wie Sie den Braten in luftigen Mantel verstecken.

Ein ganz leichter Teig, der wunderbar zu dem zarten Schinken passt.

So muss der perfekte Zwiebelrostbraten sein. Außen schön kross und innen saftig und zart. Als Grundlage brauchen Sie gutes Fleisch vom Rind.