Gastro-Jet Kochen mir Genussforscher Prof. Thomas Vilgis – Mozarella-Alternative: Burrata - SWR Kultur
Burrata ist ein weicher italienischer Frischkäse aus Kuhmilch. Vom Aussehen her könnte man ihn leicht mit frischem Mozzarella verwechseln. Schneidet man den Burrata-Kugel allerdings an, entdeckt man sein