Lebensmittel haltbar machen Lebensmittel haltbar machen: Was Fermentieren so besonders macht - SWR1 RP - SWR1
Fermentieren ist im Trend. Wir erklären, wie es geht und warum die Haltbarmachung von Lebensmitteln so beliebt ist.
Das "Bändern", also Resteessen, hat sich in der Freiburger Mensa längst etabliert. Verbreitet es sich auch an anderen Unis? Und ist das erlaubt?
Das Land Baden-Württemberg fördert nachhaltige Landwirtschaft mit 143 Millionen Euro regionale Lebensmittel sollen besser sichtbar werden.
Obi ist der Marktführer unter den stationären Baumärkten. Aber überzeugen Obis Eigenmarken? Wie zufriedenstellend ist die Beratung? Und wie reagiert Obi auf die Konkurrenz durch Amazon und Co.?