Rezept: Tortelloni mit Kürbis - ARD-Buffet - TV
In die selbst gemacht Tortelloni kommt eine köstliche Füllung aus gestampftem Violina oder Muskat-Kürbis, dazu passt eine feine Salbei-Sauce.
Selbst gemachte Nudeln mit Tomaten, die im Ofen angetrocknet werden für noch mehr Geschmack. Dazu spanischer Manchego und eine Liebstöckelsauce.
Eberhard Braun macht Knöpfle-Knödel, die mit Karotte, Erbsen und Käse verfeinert werden. Anschließend werden die Knödel paniert und gebraten.
Nudeln mit einer raffinierten Sauce aus Birne, Speck, Zwiebeln, Kräutern und Weißwein. Dazu passt gebratene Forelle oder auch anderes Fischfilet.