Inhalte zum Thema "Einkochen & Einmachen"

Der vegetarische Kartoffel-Linseneintopf ist der ideale Klassiker für kalte Wintertage. Kurz aufgewärmt sättigt die Suppe nicht nur schnell, sondern wärmt auch von innen.

Timo Böckle zeigt, wie man Kürbis verarbeiten und lagern kann. Der Kürbis im Glas passt perfekt zu leckeren Dinkel-Tagliatelle!

Beizen ist eine traditionelle Methode, um Fisch haltbar zu machen. Wichtig ist Salz, es entzieht dem Fisch Wasser, macht ihn zarter und aromatischer.

Chutneys schmecken immer. Sie verleihen kalten Braten, Käse oder Fisch einen fruchtig-scharfen Kick. Diese Blutorangen-Chutney ist auch wunderbar als kulinarisches Geschenk geeignet.