Inhalte zum Thema "Einkochen & Einmachen"

Ernteausfälle wegen Regen So ist die Lage der Obstbauern und Winzer im Westen der Pfalz - SWR Aktuell

Der anhaltende Regen in den vergangenen Wochen bereitet den Obstbauern und Winzern in der Region viele Probleme.

(Fast) für die Ewigkeit Rezepte fürs Einkochen, Einwecken, haltbar machen - SWR1 BW - SWR1

Einkochen liegt im Trend. Gurken, Zucchini, Zwiebeln, aber auch Beeren oder Pflaumen. Wir verraten, auf was ihr beim Einkochen achten solltet.

Rezepte Radieschen mit Frühlingszwiebeln fermentieren - Rezepte - Kaffee oder Tee - TV

So lassen sich Radieschen ganz einfach fermentieren!

Radieschen? Radieschen! Pink Pickled Radieschen - SWR1 BW - SWR1

Radieschen sind ja ansich schon sehr lecker! Aber diese Variante gibt ihrem Vesperteller den letzten Kick und passt auch sonst gut zu geräuchertem Fisch oder Frischkäse.

Rezepte Fermentierter Rotkohl - Rezepte - Kaffee oder Tee - TV

Fermentieren ist ein Form um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Hier ein Rezept für fermentierten Rotkohl.

Rezept Eingelegter Rotkohl - Rezepte - ARD-Buffet - TV

Eingelegter Rotkohl

Koch ein! Fermentierte Tomaten im Glas - Rezepte - Kaffee oder Tee - TV

Tomaten einlegen: So geht's.

Koch ein! Gemüsecracker – Knuspergemüse - Rezepte - Kaffee oder Tee - TV

So lecker, so knusprig!

Koch ein! Tomatensoße im Glas - Rezepte - Kaffee oder Tee - TV

Timo Böckles Version der "Besten Tomatensoße der Welt" nach Marcella Hazan.

Koch ein! Eingelegtes Gemüse: Grundrezept - Rezepte - Kaffee oder Tee - TV

Timo Böckles Grundrezept für einen Essigsud passt nicht nur zur Karotten und Rote Bete, sondern auch zu allen anderen Gemüsesorten wie Paprika, Gurken, Zucchini, Kürbis oder Tomaten.